Puglia | Digital Library

Briciole... di storia!

Autori:
Frigiola Carmela
Maselli Francesca Rita

Argomenti:
Storia e Tradizioni
Enogastronomia

Il volume è parte della grande raccolta denominata “Libri di Puglia”, progetto di digitalizzazione a cura di Nicola Pergola che ha lo scopo di rendere fruibile la produzione editoriale dei Centri regionali di servizi educativi e culturali e degli Assessorati alla cultura e alla Pubblica Istruzione della Regione Puglia, dal 1968 agli anni 2000. Il libro, realizzato grazie al lavoro e alla ricerche storiche condotte dai docenti e dagli alunni dell'I.I.S.S. “G. B. Vico” di Laterza e dal CRSEC TA/49 di Castellaneta, intese raccontare le “briciole” della storia di Laterza, elaborando un percorso storico incentrato “Sulle orme di Perez”, marchesi di Laterza dal 1497, che ricostruisse la storia sociale, economica e culturale durante la loro reggenza. Un altro aspetto studiato e riportato nel volume è quello dell'enogastronomia del tempo, ricostruita attraverso le antiche ricette dei grandi cuochi al servizio delle nobili corti del XVI e XVII secolo, ma anche di quelle quotidiane in uso tra il popolo, che alla base vedevano ingredienti e prodotti della propria terra.

Creative Commons License
Scheda sintetica
Identificazione
Natura analogica Testo a stampa
Genere Testo
Oggetto fisico
Argomento Storia e Tradizioni
Enogastronomia
Livello di descrizione monografia
Ambito cronologico decennio 2000-2009
Collezione Libri di Puglia
Descrizione del bene fisico
Categoria Libri
Titolo Briciole... di storia! (preferred Briciole... di storia!)
Autore Frigiola Carmela (preferred Frigiola Carmela)
Maselli Francesca Rita (preferred Maselli Francesca Rita)
Soggetto Laterza
Storia locale
Gastronomia
Datazione 2009
Lingua ita
Localizzazione
Soggetto conservatore: Biblioteca comunale Enrico Mastrobuono (preferred Biblioteca comunale Enrico Mastrobuono)
Tipo indirizzo: Via
Indirizzo: Manzoni
Numero civico: 1
CAP: 74011
Comune: Castellaneta
Provincia: TA
Regione: Puglia
Nazione: Italia
Informazioni di dettaglio sulla risorsa digitale
Modalità d'uso (Documento digitale) master
Diritti
Accessibilità uso pubblico
Detentore dei diritti Regione Puglia
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Tipo di licenza http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/it/legalcode
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Informazioni aggiuntive
Risorsa associata http://www.sbn.it/opacsbn/opaclib?db=solr_iccu&select_db=solr_iccu&saveparams=false&resultForward=opac%2Ficcu%2Ffull.jsp&searchForm=opac%2Ficcu%2Ffree.jsp&y=10&do_cmd=search_show_cmd&x=12&nentries=1&rpnlabel=+Tutti+i+campi+%3D+Briciole+di...+storia%21+%2F+a+cura+di+Carmela+Frigiola+e+Francesca+Rita+Maselli+%28parole+in+AND%29+&rpnquery=%2540attrset%2Bbib-1%2B%2B%2540attr%2B1%253D1016%2B%2540attr%2B4%253D6%2B%2522Briciole%2Bdi...%2Bstoria%2521%2Bcura%2BCarmela%2BFrigiola%2BFrancesca%2BRita%2BMaselli%2522&&fname=none&from=1