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Piante spontanee commestibili nella tradizione del Capo di Leuca

Autori:
Maglie Ludovico

Argomenti:
Ambiente e Paesaggio

Il volume è parte della grande raccolta denominata “Libri di Puglia”, progetto di digitalizzazione a cura di Nicola Pergola che ha lo scopo di rendere fruibile la produzione editoriale dei Centri regionali di servizi educativi e culturali e degli Assessorati alla cultura e alla Pubblica Istruzione della Regione Puglia, dal 1968 agli anni 2000. La ricerca mira a valorizzare la flora spontanea salentina adoperata per usi alimentari nelle località di Arigliano, Alessano, Barbarano, Caprarica del Capo, Castrignano del Capo, Corsano, Depressa, Gagliano del Capo, Giuliano, Leuca, Lucugnano, Miggiano, Montesardo, Montesano Salentino, Morciano di Leuca, Patù, Ruggiano, Salve, Sant'Eufemia, Specchia, Tiggiano, Tricase, Tricase Porto, Tricase Serra, Tutino. Elencate per nome volgare, scientifico e dialettale, quaranta specie commestibili vengono descritte in schede, che alle informazioni botaniche accompagnano notizie sul loro uso gastronomico e una o più ricette. Aspraggine e barba di becco, smirnio e borsa del pastore, porcellana, caccialepre, grespino – ben documentate fotograficamente a colori – riscoprono così il passato in una prospettiva di rivalutazione agrituristica.

Creative Commons License
Scheda sintetica
Identificazione
Natura analogica Testo a stampa
Genere Testo
Oggetto fisico
Argomento Ambiente e Paesaggio
Livello di descrizione monografia
Ambito cronologico decennio 1990
Collezione Libri di Puglia
Descrizione del bene fisico
Categoria Libri
Titolo Piante spontanee commestibili nella tradizione del Capo di Leuca (preferred Piante spontanee commestibili nella tradizione del Capo di Leuca)
Autore Maglie Ludovico (preferred Maglie Ludovico)
Soggetto Piante selvatiche
Salento
Datazione 1999
Lingua ita
Localizzazione
Soggetto conservatore: Biblioteca comunale di Alessano (preferred Biblioteca comunale di Alessano)
Tipo indirizzo: Via
Indirizzo: Alessio Commeno
Numero civico: 46
CAP: 73031
Comune: Alessano
Provincia: LE
Regione: Puglia
Nazione: Italia
Informazioni di dettaglio sulla risorsa digitale
Modalità d'uso (Documento digitale) master
Diritti
Accessibilità uso pubblico
Detentore dei diritti Regione Puglia
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Tipo di licenza http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/it/legalcode
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Informazioni aggiuntive
Risorsa associata http://www.sbn.it/opacsbn/opaclib?db=solr_iccu&select_db=solr_iccu&saveparams=false&resultForward=opac%2Ficcu%2Ffull.jsp&searchForm=opac%2Ficcu%2Ffree.jsp&y=12&do_cmd=search_show_cmd&x=15&nentries=1&rpnlabel=+Any+%3D+Piante+spontanee+commestibili+%28ricerca.parole+tutte%29+&rpnquery=%2540attrset%2Bbib-1%2B%2B%2540attr%2B1%253D1016%2B%2540attr%2B4%253D6%2B%2522Piante%2Bspontanee%2Bcommestibili%2522&&fname=none&from=2